Ellen Daniel, Author at Salonkolumnisten

Essen mit Ellen (13) Babies stillen, Kühe killen: Wie wir alle verrückt geworden sind

Mit seiner „Kritik der vegetarischen Ethik“ schreibt Klaus Alfs gegen den Mainstream. Legen Sie das Buch unter den Weihnachtsbaum, wenn Vegetarier oder Veganer unter Ihren Verwandten sind und Sie die Feier ein bisschen aufmischen wollen.

Essen mit Ellen (12): Unser täglich Tod

Jan Grossarth hat in einem wichtigen und amüsanten Buch untersucht, weshalb die Angst vor "Gift" in der Nahrung so attraktiv ist - und wie Metaphern unser Denken lenken

Essen mit Ellen (11) Geschichten vom Story-Teller

In der gehobenen Völlerei geht nichts mehr ohne "Storytelling". Ein Hersteller von Edelschokolade führt vor, wie man sich dabei zum Affen macht.

Lieber ins Büro

Väter sind am glücklichsten, wenn sie richtig lang im Büro bleiben können, hat der Soziologe Martin Schröder herausgefunden. Ich kann sie so gut verstehen. Eine Polemik.

Essen mit Ellen (10) Fleisch ist tot – es lebe Fleisch!

Vor fünf Jahren entstand der weltweit erste Fleischklops aus der Retorte. Der war weder "vegan", noch war er ressourcenschonend. Und wie weiter?

Essen mit Ellen (9) Bries und Frieden

Wirbeltiere haben eine Thymusdrüse. In den Vorstellungen der "Neuen Rechten" ist das Organ eine Art PEGIDA des Körpers – zuständig für Immunabwehr. Man kann das Ding aber auch einfach essen.

Essen mit Ellen (8) How to cook your life

Filme übers Essen sind gerade sehr angesagt. Leider werden in dem Genre viel zu viele sentimentale Streifen produziert. Ein sehenswerter Ess-Film geht über Küche & Co hinaus und hat ontologische Dimension. Hier die 10 Besten von A bis Z

Ami goes home

Für den Fall des Rückzugs der USA empfiehlt ein deutsch-amerikanisches Autorenduo, dass Deutschland europäische Führungsnation wird. Angst müsse davor niemand haben, wenn die Germans sich fürs "dienende Führen" entscheiden.

Essen mit Ellen (7) Naturwein

Wenn Lebensmittel-Produzenten zurück zu den Wurzeln gehen, entsteht manchmal etwas richtig Leckeres. Manchmal geht es aber auch ins Auge. Dann sollte man als zahlendes Versuchskaninchen selbstbewusst sein und dem Hersteller einen Vogel zeigen.

As time goes by

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Pink stinkt mir

Ein feministischer Protest mit Strickanleitungen von "Brigitte" ist vermutlich keiner – auch wenn superhübsche Frauen zur Zeit das Gegenteil behaupten

Essen mit Ellen (6) Frühstück

Wer heutzutage noch frühstückt, hat den Schuss nicht gehört. "Breakfast is a dangerous meal", sagt ein Buchautor. Neues aus dem Wunderland der Ernährungstrends.